大豆什么时候收获为最佳品种?

大豆收获的最佳时间一般在9月中下旬。当豆荚变黄、叶片脱落时，说明大豆已经成熟。此时豆粒饱满，含水量降到15%左右，适合收割。过早收获豆粒不饱满，过晚则豆荚容易炸开，损失产量。农民会根据天气情况调整收获时间，避开雨天，防止豆粒发霉。

收获后的处理

大豆收割后需要晾晒3到5天。摊晒时厚度不超过10厘米，每天翻动2次，确保干燥均匀。豆粒含水量降到13%以下时，可以入仓储存。储存前要清理杂质，避免虫害。大豆可以加工成豆腐、豆浆或榨油，是重要的粮食和油料作物。