面点师工作怎么样?

面点师每天很忙碌，凌晨三四点就要起床准备面团。蒸包子、烤面包、做蛋糕都是日常任务。夏天厨房温度高，冬天要早起和面，工作辛苦但充满成就感。顾客喜欢刚出炉的面包香味，看到大家满意的面容，面点师会觉得一切值得。

面点师的技能要求

面点师需要掌握揉面、发酵、烘烤等技术。面粉、糖、酵母等材料配比要精准，时间差几分钟都会影响口感。新手常遇到面团发不起来或烤焦的问题，经验丰富的人能快速调整。面点师还要创新口味，比如开发低糖或全麦新品，满足不同顾客需求。