日本人家里用抽油烟机吗?

日本人家里很少用抽油烟机，多数家庭选择开放式厨房。传统日式烹饪以清淡为主，煎炸较少，油烟问题不严重。公寓和独栋房屋通常配备换气扇，直接排出油烟。现代厨房会安装嵌入式抽风机，但独立抽油烟机并不普及。日本注重通风设计，窗户和排气系统足够解决油烟问题。

厨房通风方式

日本人用换气扇代替抽油烟机，功率小但噪音低。厨房墙壁或天花板会安装小型排气扇，炒菜时打开即可。有些家庭使用集成式灶具，自带排气功能。开放式厨房与客厅相连，靠整体空气流通减少油烟。日本法律规定厨房必须安装通风设备，换气扇是常见选择。