酒吧里外场什么意思?

酒吧里外场是指服务区域的划分。里场吧台负责调酒和收银，外场则负责接待客人、点单和送酒。外场服务员需要穿梭在客人之间，及时响应需求，比如续杯、上小吃或处理投诉。外场工作更直接面对顾客，需要良好的沟通能力和应变能力。里场和外场配合默契，才能保证酒吧高效运转。

外场工作内容

外场服务员的主要工作是照顾客人从进门到离开的全过程。他们要引导座位、介绍酒水、记录订单，还要清理桌面和保持环境整洁。遇到人多时，外场要快速处理点单和上菜，避免客人等待。外场还要和里场实时沟通，确保酒水供应充足。这份工作体力消耗大，但能锻炼人际交往能力。