皮蛋冰箱内保质期多久?

皮蛋在冰箱内能保存1到2个月。剥壳的皮蛋用保鲜膜包好，可以放更久。未剥壳的皮蛋常温下只能放7到10天，冷藏能延长保质期。皮蛋表面出现黑色斑点或异味就不能吃了。夏季高温时，皮蛋更容易变质，一定要放冰箱。

皮蛋的保存方法

皮蛋要单独存放，避免串味。冷藏温度最好在4度左右。开封后的皮蛋最好3天内吃完。真空包装的皮蛋能放6个月以上。皮蛋不要和葱蒜放在一起，容易串味。每次取用后要立即封好，防止细菌滋生。