人造鸡蛋真的存在吗?

人造鸡蛋确实存在，但并非完全人工合成。市面上的人造鸡蛋是用豆制品、淀粉和食品添加剂混合制成，外观和真鸡蛋相似。这种鸡蛋没有蛋黄，口感偏Q弹，价格比真鸡蛋便宜不少。一些商家用这种鸡蛋冒充真鸡蛋出售，消费者需要仔细辨别。真鸡蛋的营养价值远高于人造鸡蛋，蛋白质含量也更丰富。

人造鸡蛋的鉴别方法

人造鸡蛋摇晃时几乎没有声音，真鸡蛋摇晃有响声。人造鸡蛋蛋壳光滑无气孔，真鸡蛋蛋壳粗糙有气孔。打开后，人造鸡蛋蛋清稀薄，蛋黄易散；真鸡蛋蛋清浓稠，蛋黄饱满。人造鸡蛋煎炒后弹性大，真鸡蛋煎炒后质地松软。购买鸡蛋时建议选择正规渠道，避免买到假冒产品。