低温烘焙是什么产品?

低温烘焙是采用低温长时间加热的烘焙方式，温度一般在60到90度之间。这种工艺能保留食材更多营养和天然风味，比如坚果、水果和谷物。低温烘焙的食品口感酥脆，但不会产生焦糊味。常见的低温烘焙零食包括香蕉片、红薯干和燕麦脆，适合健康饮食人群。

低温烘焙的优势

低温烘焙食品热量较低，脂肪含量也少。因为温度不高，食材中的维生素和矿物质损失更少。比如杏仁经过低温烘焙后，抗氧化物质会保留更多。这种食品吃起来不油腻，容易消化，老人和小孩都能吃。市面上还有低温烘焙的宠物零食，对宠物更健康。