矛台酒是哪年出产的?

矛台酒产于贵州省茅台镇，最早可追溯至1951年。当地将多家烧房合并成立茅台酒厂，开始生产统一品牌的茅台酒。矛台酒作为茅台系列之一，主要采用当地红缨子高粱和小麦酿造，历经九次蒸煮、八次发酵，周期长达一年。传统工艺和独特环境造就了其酱香浓郁的特点，成为贵州名酒代表。

矛台酒的酿造工艺

矛台酒的酿造严格遵循端午制曲、重阳下沙的规矩。曲块在高温环境下培养，微生物丰富；原料需经反复蒸煮和堆积发酵。新酒需窖藏至少三年，再用不同年份的酒勾调而成。一瓶矛台酒从原料到成品需五年以上，全程不添加任何香料。酒体微黄，入口醇厚，回味悠长，深受消费者喜爱。