白牡丹就是白毫银针吗?

白牡丹不是白毫银针。白牡丹是白茶的一种，由一芽一叶或一芽二叶制成，外形像花朵，叶片肥厚。白毫银针则全是芽头，形状像针，满披白毫。白牡丹口感清甜，带花香，白毫银针味道鲜爽，毫香明显。两者采摘时间也不同，白毫银针只采早春最嫩的芽头。

制作区别

白牡丹制作时经过萎凋和干燥，保留叶片自然形态。白毫银针采摘后直接烘干，不揉捻，保持芽头完整。白牡丹产量更高，价格适中，白毫银针因芽头稀少，价格昂贵。冲泡时，白牡丹耐泡，可泡四五次，白毫银针前两汤滋味最足。