奶茶店里的不锈钢吧台的冰槽的的冰会很快融化吗?

奶茶店的不锈钢吧台冰槽里的冰确实融化得很快。不锈钢导热性好，室温下冰块接触金属表面会迅速升温。加上吧台频繁使用，手部热量、水渍和空气流动都会加速融化。夏天高温时，冰槽里的冰可能2-3小时就化完，需要频繁添加。有些店铺会在冰槽里铺一层保鲜膜减缓融化速度，但效果有限。

冰槽的维护方法

为了延长冰的保存时间，店铺可以采取几个简单措施。冰槽底部垫一层隔热材料，比如泡沫板，能减少金属导热。冰块不要堆得太满，留出空隙让冷空气流通。工作人员取冰后及时盖好盖子，避免阳光直射。如果冰槽过大，可以分批添加冰块，保持低温。定期清洁冰槽，去除残留糖分和杂质，也能间接减缓融化速度。