鱿鱼花是什么意思?

鱿鱼花是一种鱿鱼干制品，因晒干后形似花朵而得名。它由新鲜鱿鱼处理成薄片，经晾晒或烘干制成，口感香脆有嚼劲。鱿鱼花常作为零食或下酒菜，也可用于炒菜煮汤。沿海地区如浙江、福建等地是鱿鱼花的主要产地，当地渔民会挑选肥美鱿鱼制作。

鱿鱼花的制作方法

制作鱿鱼花需先去除内脏和软骨，切成均匀薄片。传统做法用自然晾晒，现代多用烘干机快速脱水。优质鱿鱼花颜色淡黄，有淡淡咸味。劣质产品可能添加过多调料或防腐剂。购买时建议选择包装完整、无异味的产品。储存需密封防潮，开封后尽快食用。