奇异果榨汁后,果实的纤维还存在吗?

奇异果榨汁后，果实纤维依然存在，只是形态变得更细腻。果皮和果肉中的纤维会混入果汁中，形成沉淀或悬浮物。家用榨汁机能保留大部分纤维，而离心式榨汁机会过滤掉部分粗纤维。过滤后的果汁纤维减少，但营养价值依然存在。

纤维的留存方式

奇异果的纤维分为可溶性和不可溶性两种。榨汁时，可溶性纤维（如果胶）会溶解在果汁里，不可溶性纤维（如纤维素）会沉淀。搅拌式榨汁机比传统榨汁机更能保留纤维。喝带纤维的果汁能促进肠道蠕动，但口感稍显粗糙。