吃雪莲果的季节是什么时候?

雪莲果一般在秋季成熟，最佳食用时间是10月到次年3月。冬季雪莲果口感更甜，水分更足。春季也能买到，但价格较高。雪莲果不耐储存，新鲜采摘后最好尽快食用。云南、四川等地是主要产区，当地雪莲果上市时间较早。

雪莲果的挑选方法

挑选雪莲果时，选表皮光滑、无斑点的。个头适中，太小的口感差，太大的可能空心。轻轻按压感觉硬实，说明新鲜。带泥土的更新鲜，洗掉泥土即可食用。雪莲果切开后容易氧化，泡在淡盐水中能保持色泽。生吃像梨，炖汤像红薯，吃法多样。