诸暨的香榧子什么时候成熟?

诸暨的香榧子每年9月下旬到10月上旬成熟。果实外皮由青绿转为黄绿，果壳微微开裂时采摘最佳。当地农民会爬上高大的香榧树，用竹竿轻轻敲落成熟的果实。香榧树生长缓慢，结果周期长，一棵树每年能产几十公斤香榧子。采摘后的香榧子需要经过晾晒、炒制等工序才能食用。

香榧子的特点

香榧子外壳坚硬，果仁香脆，富含油脂和蛋白质。炒制后的香榧子有独特香味，是诸暨的传统特产。香榧树寿命可达千年，有些古树已有上百年历史。香榧子生长在山区，对土壤和气候要求较高，诸暨的气候和土壤特别适合香榧树生长。当地还举办香榧节，庆祝丰收。