章丘铁锅可以电磁炉吗?

章丘铁锅可以用电磁炉，但必须是含铁量高的生铁锅。电磁炉通过磁场加热，铁锅能被磁铁吸住就能用。章丘铁锅传统工艺锻造，含铁量高，完全兼容电磁炉。购买时要注意锅底平整，确保加热均匀。有些老式薄铁锅可能不适用，建议选厚实的新款。

章丘铁锅的使用技巧

章丘铁锅适合中小火烹饪，大火容易烧焦。电磁炉加热快，要先调低功率预热。锅具干燥后再放食材，避免粘锅。炒菜前多烧一会儿锅，倒油润锅能防粘。用完后及时清洗，但别用钢丝球擦，保护锅面不生锈。定期用猪油养护，越用越不粘。