山东奶油富士是脆的还是粉的?

山东奶油富士的口感既脆又粉，具体取决于采摘时间。早摘的果肉偏脆，水分足，咬下去清脆多汁；晚摘的果肉偏粉，质地绵密，入口即化。同一棵树上的苹果，向阳面的可能更脆，背阴面的则偏粉。刚摘下的苹果放几天，果肉会从脆慢慢变粉，口感更柔和。

口感变化原因

山东奶油富士的脆粉受温度和储存时间影响。低温环境下，果肉细胞结构紧实，口感偏脆；常温放久了，淀粉转化为糖，果肉变粉。糖度高的苹果更易变粉，糖度低的则保持脆感。果园位置不同，土壤和光照也会影响口感，山地苹果可能更脆，平原苹果偏粉。