过年摆几个菜吉利?

过年摆菜讲究吉利数字，四菜象征“四季平安”，六菜代表“六六大顺”，八菜寓意“发财”，十菜象征“十全十美”。常见搭配有鱼（年年有余）、鸡（大吉大利）、豆腐（福气满满）、芹菜（勤劳致富）。北方人喜欢四冷四热，南方人偏爱八菜一汤。菜名也要讨彩头，如“全家福”“步步高升”。

菜品搭配技巧

菜式数量最好选双数，避免单数。荤素搭配要均衡，肉类占一半，蔬菜占一半。汤品必不可少，寓意“圆圆满满”。水果拼盘可放在餐桌中央，象征“甜甜蜜蜜”。剩菜要留到初一，寓意“年年有余”。摆盘时注意颜色搭配，红绿黄白让餐桌更喜庆。