贵州八大美食是哪几样?

贵州八大美食包括酸汤鱼、丝娃娃、肠旺面、花溪牛肉粉、酸萝卜老鸭汤、恋爱豆腐果、青岩猪脚和遵义羊肉粉。酸汤鱼用番茄和辣椒熬制汤底，搭配鲜嫩鱼肉；丝娃娃是薄饼包裹蔬菜和酱料，一口一个满足。肠旺面里血旺、脆哨和面条是灵魂，花溪牛肉粉则用慢炖牛肉汤浇粉，香气扑鼻。

贵州美食特色

贵州菜偏爱酸辣口味，酸汤鱼和酸萝卜老鸭汤都靠发酵提鲜。青岩猪皮软糯入味，蘸着辣椒面吃特别开胃。恋爱豆腐果外脆里嫩，折耳根的独特香味让每道菜都难忘。遵义羊肉汤色白浓郁，配上辣椒面，冬天吃暖心暖胃。这些美食大多用本地食材，做法简单却风味十足。