陶瓷炒锅是真的陶瓷吗?

陶瓷炒锅并非纯陶瓷，而是金属锅体表面喷涂陶瓷涂层。常见材质有铝合金、不锈钢，外层覆盖不粘陶瓷层。这种设计兼顾了导热性和不粘性，但涂层易刮花脱落。长期使用后，涂层脱落可能导致金属基材暴露，影响安全。市面上的“陶瓷锅”实际是复合材质，并非整块陶瓷烧制而成。

陶瓷锅的寿命与保养

陶瓷涂层寿命约1-2年，取决于使用频率和保养方式。避免用金属铲、钢丝球清洗，建议用木质或硅胶工具。空烧或长时间高温会加速涂层老化。更换周期内需定期检查涂层完整性，发现脱落应停止使用。涂层损坏后，锅具导热不均，还可能释放有害物质。