粥放在常温保存一晚可以吗?

粥放在常温保存一晚不建议食用。粥类含水量高，营养丰富，细菌在室温下会快速繁殖。夏季高温时，细菌滋生速度更快，存放超过4小时就可能变质。即使粥看起来正常，也可能滋生肉眼看不见的病菌。冰箱冷藏可以延长保存时间，但最好在24小时内吃完。

粥的保存方法

煮好的粥应尽快放入冰箱，用密封容器装好。冷藏时避免频繁打开容器，减少细菌接触。再次食用前要彻底加热，煮沸几分钟确保安全。如果粥出现酸味、发黏或变色，说明已变质，必须丢弃。隔夜粥虽然可以吃，但新鲜粥口感和营养更好。