寿司是日本的还是韩国的?

寿司起源于日本，距今已有2000多年历史。最初是东南亚渔民用米饭发酵保存鱼肉的方法，后传入日本并发展成今天的寿司。韩国也有类似料理，如“鱼生饭”，但和寿司做法不同。现代寿司以醋饭搭配生鱼片为主，日本江户时期开始流行，成为代表日本的食物文化。

寿司的传播

寿司在20世纪中期传入欧美，逐渐风靡全球。日本寿司店遍布世界各地，韩国也出现改良版寿司，但传统日式寿司仍以醋饭、新鲜海产为特色。如今寿司成为国际美食，但日本仍是寿司文化的发源地和正宗代表。