牛腱子冷藏可以保存多久?

牛腱子冷藏可以保存3到5天。温度控制在0到4摄氏度最合适，用保鲜膜包好防止水分流失。刚买的牛腱子尽快放入冰箱，避免常温放置过久。开封后的熟牛腱子保存时间更短，最好在2天内吃完。保存时不要频繁打开冰箱门，温度波动会影响肉质。

冷藏小技巧

牛腱子冷藏前用厨房纸擦干表面水分，能延长保鲜时间。分切成小块再冷藏，方便取用且减少反复解冻。冷藏时放在冰箱下层，温度更稳定。如果发现牛腱子表面发黏或气味异常，说明已经变质，不能再食用。真空包装的牛腱子冷藏时间更长，能保存7天左右。