开家羊汤馆利润怎么样?

开家羊汤馆利润不错，一碗羊汤成本约10元，售价25元，毛利15元。每天卖出100碗，毛利就有1500元，减去房租水电等开支，纯利约5000元每月。羊汤馆食材简单，羊肉、羊骨、萝卜等容易采购，损耗低。位置选在社区或学校附近，客源稳定，回本周期约半年。

经营要点

羊汤馆关键在味道和分量，汤头要熬足8小时，肉质软烂。冬天热销，夏天可加凉菜增加收入。每天准备50斤羊肉，不够就影响生意，太多会浪费。回头客多靠口碑，一碗羊汤配两个烧饼，人均消费30元，利润可观。节假日可推出套餐，吸引家庭聚餐。