西安回民街什么时候发展起来的?

西安回民街起源于唐朝，当时大量回族商人来此经商，逐渐形成聚居区。明朝时期，这里成为回族文化中心，街道两旁开满清真餐馆和手工艺品店。清朝时，回民街已是西安最热闹的集市之一，游客络绎不绝。2000年后，政府改造老街，保留传统风貌，回民街成为著名旅游景点，每天吸引数万游客品尝美食、购买特产。

回民街的变迁

回民街全长约500米，拥有上百家店铺，其中百年老店超过20家。这里的老字号泡馍、肉夹馍、凉皮等美食远近闻名。每到傍晚，整条街灯火通明，烤肉串的香气飘散在空气中。游客可以在这里看到制作糖画的艺人，还能买到手工制作的皮影和剪纸。回民街不仅是美食街，更是西安历史文化的缩影。