苦荞是什么茶品种?

苦荞是一种草本植物，不属于传统茶叶，但常被制成代用茶。它的果实颗粒小，外壳呈褐色，内部是黄绿色。苦荞茶由炒制后的苦荞麦粒制成，冲泡后汤色黄亮，带有焦香和微苦味。这种茶不含咖啡因，适合晚上饮用。云南、四川等地是苦荞的主要产区，当地人也称它为"苦荞茶"。

苦荞的营养与饮用

苦荞富含芦丁、膳食纤维和多种矿物质。一杯苦荞茶含有约10毫克芦丁，有助于降低血压。饮用时可直接用开水冲泡，焖泡5分钟后更出味。苦荞茶渣可以嚼食，补充纤维。糖尿病患者常喝它来稳定血糖。冷泡苦荞茶也别有风味，夏天饮用更清爽。