腌咸鸭蛋可以放在冰箱冷藏吗?

腌咸鸭蛋可以放在冰箱冷藏。低温能减缓细菌滋生，延长保存时间。冰箱冷藏可放3个月，室温只能放1周。咸鸭蛋腌好后要连着盐水一起放密封罐，再进冰箱。开封后更要尽快吃完，避免变质。咸鸭蛋放冰箱不会变淡，反而更易入味。

冷藏注意事项

咸鸭蛋冷藏前要确保完全密封。用保鲜袋装好再放冰箱，防止串味。咸鸭蛋表面若有裂纹，最好用保鲜膜包一层。冷藏时别和其他食物堆在一起，避免压破。取出后要尽快食用，别反复拿进拿出。冰箱温度调在4度左右最合适，太冷会影响口感。