河南银条是什么植物?

河南银条是唇形科水苏属多年生草本植物，学名地笋。它的根茎洁白如银，形似细条，因此得名银条。这种植物主要分布在河南焦作、洛阳等地，喜欢湿润的沙质土壤。银条可以凉拌、炒菜或腌制，口感脆嫩，味道清香，是当地特色蔬菜。

银条的种植特点

河南银条春季发芽，夏季生长旺盛，秋季采收。每亩地能产银条800到1000公斤。种植时需保持土壤湿润，生长期要经常除草。银条耐寒性强，冬天地上部分枯萎，地下根茎能安全越冬。收获后可晒干保存，泡发后烹饪，风味独特。