巧克力需要放冰箱冷冻吗?

巧克力不需要放冰箱冷冻。冷藏会让巧克力表面结霜，失去光泽和口感。室温保存最佳，温度控制在20度左右。夏天可以放冰箱冷藏，但要用保鲜袋密封，避免串味。开封后尽快吃完，防止受潮变质。黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力保存方法相同，都需要避光防潮。

巧克力的保存技巧

巧克力放在阴凉干燥处，远离阳光和热源。厨房的橱柜或储物架是理想位置。未开封的巧克力可保存6个月以上，开封后建议1个月内吃完。旅行时用保温袋携带，避免高温融化。巧克力表面出现白霜是正常现象，不影响食用，只是口感稍差。