山黄皮果是怎么样的?

山黄皮果是南方特有的小浆果，形状像小橄榄，成熟后颜色从青绿变金黄。果皮薄而光滑，果肉半透明，带点酸甜味。果核较大，果肉较少，但香气浓郁。当地人喜欢用它泡酒或做蜜饯，也常用来炖肉提味。山黄皮果树耐旱，适应性强，在广西、云南等地常见。

山黄皮果的用途

山黄皮果可以鲜食，也可以晒干保存。泡酒时加入冰糖，能制成风味独特的果酒。做蜜饯时需用糖水熬煮，酸甜可口。炖鸡或炖排骨时放几颗，能去腥增香。山黄皮果还富含维生素C，晒干后泡茶喝，有清热解暑的效果。果核也能用来做手串，光滑耐用。