鲟属于什么动物?

鲟是一种古老的淡水鱼类，生活在河流和湖泊中。它的身体细长，覆盖着五行骨板，嘴巴在下方，没有牙齿。鲟的寿命很长，能活到50年以上，体重可达几百公斤。中国长江里的中华鲟最为著名，每年洄游到上游产卵。鲟鱼以小鱼、虾和水生昆虫为食，用吸盘状的嘴巴吸食底泥中的食物。

鲟的繁殖特点

鲟的繁殖周期非常长，雌鱼需要7到15年才能成熟。产卵时，雌鱼会逆流而上，游到水流湍急的河段。每次产卵数量可达数十万颗，但只有少量能存活。幼鲟孵化后顺流而下，在河口成长。人工养殖的鲟鱼3年就能成熟，产卵期集中在春季。鲟鱼卵被制成鱼子酱，是珍贵的食材。野生鲟鱼数量因过度捕捞急剧减少。