晋江安海的特产是什么?

晋江安海的特产是土笋冻，这是一种由沙虫熬煮制成的胶质小吃。口感Q弹，配上蒜泥、醋和酱油，清爽开胃。安海还有炸菜粿，外酥里嫩，内包萝卜丝和肉末。当地老街的百年老店最正宗，游客常排队购买。这些小吃体现了闽南饮食的精致和风味。

传统工艺

安海的老字号糕点铺制作麻糍，用糯米捶打后裹花生碎和糖。手工石磨磨出的豆浆香气浓郁，搭配油条是经典早餐。端午节的肉粽用本地糯米和五花肉，绑扎紧实煮八小时。这些代代相传的手艺，让安海的美食充满烟火气。