新鲜草莓能放冰箱冷冻吗?

新鲜草莓可以放冰箱冷冻，但口感会变软。冷冻前要洗净擦干，去除蒂部，最好平铺在盘子上预冻，避免结块。冷冻后草莓能保存3个月，适合做果酱或奶昔。解冻后草莓出水严重，不适合直接吃，但风味依然香甜。

冷冻草莓的注意事项

冷冻草莓颜色会变深，营养略有流失。不要用塑料袋直接装，容易粘连。冷冻草莓可以整颗保存，也可以切块加糖。解冻时放冰箱冷藏室，口感会好一些。冷冻草莓不能当鲜果吃，但做烘焙或饮品很不错。