瓜子属于什么干果类?

瓜子属于葫芦科植物的种子，常见品种有葵花籽和南瓜籽。葵花籽来自向日葵，外壳黑白条纹分明；南瓜籽则呈椭圆形，颜色偏绿或白。瓜子富含油脂、蛋白质和维生素，是常见的零食。炒制后香脆可口，也可添加盐、糖等调料调味。瓜子仁可榨油，广泛用于食品加工。

瓜子的分类与用途

瓜子在植物学上属于干果类，具体是瘦果。葵花籽外壳坚硬，内仁可食用；南瓜籽扁平，常带薄膜。瓜子除直接食用外，还可制作糕点、调味酱。节日里，人们常嗑瓜子聊天，成为休闲习惯。瓜子壳还可做肥料或燃料，用途广泛。