冰柜冷藏是保鲜还是冷冻的意思?

冰柜冷藏是保鲜的意思，适合存放蔬菜、水果、熟食等需要短期保存的食物。冷藏温度一般在0到10度之间，能减缓食物变质速度，但不能长期保存。比如西瓜、牛奶、剩菜都可以放冷藏，但要注意密封防串味。冷藏区湿度较高，绿叶蔬菜容易蔫，最好用保鲜袋包好再放。

冰柜与冰箱的区别

冰柜和冰箱功能不同，冰箱冷藏保鲜，冷冻才保存食物。冰柜温度在零下18度以下，能存放肉类、冰淇淋、速冻水饺等需要长期保存的食物。冰柜容量大，适合囤积食材，但开门时冷气容易流失，开关次数要少。家庭日常用冰箱冷藏，冰柜适合批量存储。