雪糕厂车间温度是多少?

雪糕厂车间温度一般保持在零下20到零下30摄氏度。低温能防止雪糕融化，确保产品硬度达标。车间会分区域控温，速冻区温度更低，包装区稍高但仍在零度以下。工人需要穿厚棉服、戴手套作业，避免长时间停留冻伤。冷库温度通常在零下25摄氏度左右，雪糕储存时会用保温箱运输。

温度控制细节

雪糕生产全程依赖温度监控，原料混合时温度控制在零下5度以下。成型机内温度保持在零下28度，快速冷冻让雪糕口感细腻。车间每小时记录温度数据，偏差超过2度会自动报警。新设备采用智能控温，老车间靠人工调节。雪糕出库前需在零下18度环境中静置24小时，让质地更稳定。