保鲜柜的冷冻温度调多少合适?

家用保鲜柜的冷冻温度建议调到零下18度左右。这个温度能有效抑制细菌生长，保存肉类、海鲜等食材3到6个月。蔬菜水果可以放在保鲜层，温度控制在0到4度之间。不同食材需要分开存放，生熟食物要避免接触。定期清理霜层，保持柜内整洁，这样食物保鲜效果更好。

冷冻温度的影响

温度调得太高，比如零下10度，食物容易变质，营养流失快。温度太低，比如零下25度，会增加耗电量，还可能冻坏某些食材。肉类冷冻前最好分装成小份，避免反复解冻影响口感。冰淇淋类食物适合在零下15度保存，口感更佳。夏季可以适当调低1到2度，补偿开门时的温度波动。