寿宁高山茶属于什么茶?

寿宁高山茶属于乌龙茶，产自福建寿宁县的高山地区。这里海拔高、云雾多，茶叶生长缓慢，滋味鲜爽。茶树多生长在海拔800米以上的山坡，昼夜温差大，茶叶积累更多香气。寿宁高山茶外形条索紧结，冲泡后汤色金黄，带有兰花香和蜜甜味，回甘持久。当地茶农手工采摘一芽二叶，确保茶叶品质。

高山茶的种植环境

寿宁高山茶的种植环境独特，土壤肥沃且富含矿物质。茶树常年受云雾滋润，日照时间短，叶片肥厚。春季采制的茶叶香气最浓，夏季茶叶滋味偏苦。茶树不用农药，靠自然生态平衡防治虫害。每年清明前后采摘的春茶价格最高，一斤能卖上千元。当地政府还保护茶园生态，禁止破坏植被。