台湾千叶高山茶属于什么茶?

台湾千叶高山茶属于乌龙茶类，生长在海拔1000米以上的高山地区。茶叶条索紧结，色泽墨绿，冲泡后香气清雅，带有淡淡的花果香。由于昼夜温差大，茶叶生长缓慢，内含物质丰富，口感甘醇回甘。这种茶主要产于阿里山、梨山等地，是台湾高山茶的代表性品种之一。

高山茶的独特之处

台湾千叶高山茶因高海拔环境，茶叶积累了更多茶多酚和氨基酸，茶汤呈蜜绿色，滋味鲜爽不苦涩。采摘时只选一芽一叶，手工制作，确保茶叶品质。茶农会在清晨露水未干时采摘，避免阳光破坏茶叶活性。冲泡时水温控制在85度左右，能最大程度释放茶叶的香气和甘甜。