啤酒花能做多少啤酒呢?

啤酒花能酿造约100到150升啤酒。每公斤啤酒花可以生产100升淡色啤酒，或80升黑啤酒。啤酒花的用量影响啤酒的苦味和香气。淡色啤酒只需5到10克啤酒花，而印度淡色啤酒需要15到20克。啤酒花的品种不同，酿造出的啤酒风味也各异。比如，卡斯卡特啤酒花带有柑橘味，萨兹啤酒花则偏花香。

啤酒花的酿造作用

啤酒花是啤酒的灵魂，能延长保质期。啤酒花中的α酸能杀死杂菌，防止啤酒变酸。啤酒花还能形成泡沫，让啤酒口感更顺滑。煮沸时加入啤酒花，能释放苦味；发酵前加入，则增加香气。啤酒农会根据啤酒类型选择不同品种的啤酒花，比如西楚啤酒花适合酿IPA，斯特林啤酒花适合世涛。