棒棒冰多久可以凝固?

棒棒冰放入冰箱后，大约需要4到6小时才能完全凝固。具体时间受冰箱温度影响，温度越低凝固越快。家用冰箱冷藏室需要4小时以上，冷冻室只需2小时。夏天温度高时可能需要更长时间。制作时用温水搅拌糖分，能加快溶解速度，但不会影响凝固时间。棒棒冰体积小，比大块冰冻食品凝固得快。

影响凝固的因素

棒棒冰的凝固时间与糖分含量有关，糖越多凝固越慢。纯水棒冰3小时就能冻硬，加糖后要延长1小时。模具材质也有影响，金属模具比塑料导热快，能缩短1小时。冰箱频繁开门会导致温度波动，延长凝固时间。刚做好的棒棒冰不要立即食用，室温放置5分钟口感更佳。