地瓜到什么季节收获呢?

地瓜一般在秋季收获，具体时间在9月到11月之间。当藤蔓开始变黄、叶片脱落时，就说明地瓜成熟了。农民会用手或工具小心挖出地瓜，避免碰伤表皮。收获的地薯需要晾晒几天，这样更容易储存。有些地方也会在霜降前抢收，防止地薯被冻坏。

地薯的储存方法

新鲜地薯适合放在阴凉通风的地方，温度保持在10到15摄氏度最佳。地薯不能堆得太高，要留出空隙透气。储存期间要定期检查，挑出发芽或腐烂的个体。地薯发芽后会产生毒素，不能食用。农民常用地窑或地窖储存，能保存到第二年春天。