烤鹌鹑赚钱吗?

烤鹌鹑利润不错，一只鹌鹑成本约5元，售价15元，净赚10元。一只鹌鹑重约200克，调料和炭火成本2元，人工费3元。每天卖50只就能赚500元。节假日销量更好，周末能卖100只以上。鹌鹑皮脆肉嫩，很多人喜欢买当零食或下酒菜。

烤鹌鹑的经营技巧

烤鹌鹑要选新鲜的鹌鹑，肉质才嫩。腌制时间至少2小时，用盐、花椒、八角等调料。炭火温度控制在200度左右，烤15分钟最香。摆摊选人多的地方，比如夜市或学校门口。可以搭配辣椒粉或孜然粉，增加风味。回头客多的话，收入更稳定。