太湖三白分别是什么动物?

太湖三白分别是白鱼、银鱼和白虾。白鱼生活在太湖深水区，体形修长，肉质细嫩。银鱼体小透明，常出现在春季，适合炒蛋或煮汤。白虾外壳半透明，口感清甜，可白灼或醉制。这三种水产都是太湖特产，因色泽洁白而得名，深受当地人喜爱。

太湖三白的捕捞方式

白鱼多采用丝网捕捞，渔民在夜间作业效果更好。银鱼用特制小网捕捞，每年3月和9月是旺季。白虾则用虾笼捕捉，笼中放入诱饵吸引虾群。渔民会根据季节调整捕捞工具，确保产量。太湖水质清澈，这些水产生长环境优良，味道格外鲜美。