阿胶是山东省哪个县产?

阿胶主要产自山东省东阿县，这里的水质和驴皮品质最适合制作阿胶。东阿县的地下水富含矿物质，熬胶时能充分释放驴皮中的胶原蛋白。当地有2000多年的阿胶制作历史，传统工艺讲究“九提九炙”，工序复杂。东阿县的阿胶产量占全国八成以上，是正宗阿胶的核心产区。

阿胶的制作原料

阿胶的原料是驴皮，一头成年驴只能产出约2公斤阿胶。东阿县周边养殖的驴毛色乌亮，皮质厚实，熬出的阿胶色泽透亮。熬胶时需加入黄酒、豆油等辅料，经过20多天的慢火熬制。成品阿胶呈褐色，质地坚硬，掰开时有清晰的纹路。当地还开发出阿胶糕、阿胶枣等衍生产品，深受消费者喜爱。