大白菜什么时候开始捆?

大白菜一般在包心后期开始捆，通常在播种后60到80天。当叶片紧实、外层叶变黄时，用稻草或麻绳轻轻捆住叶片，帮助菜心更紧实。捆菜最好在晴天进行，避免雨天导致腐烂。捆菜后大白菜生长更快，品质更好，还能防冻害。

捆菜的时间选择

捆菜过早会影响生长，过晚则菜心松散。北方地区多在10月捆菜，南方温暖地区可推迟到11月。捆菜时松紧要适中，太紧会压坏叶片，太松效果不好。捆菜后要减少浇水，防止叶球开裂。正确捆菜能让大白菜储存更久，卖相更好。