火锅料开封后常温下可以保存多久?

火锅料开封后常温下能保存2到3天。肉类如牛肉、羊肉容易变质，建议当天吃完。蔬菜类如白菜、金针菇放冰箱能多存1天。豆制品如豆腐、豆皮容易发酸，最好隔天吃完。开封后的调料如芝麻酱、辣椒油密封好能放5天，但开封后尽快食用更安全。

火锅料的保存方法

火锅料开封后要密封保存，用保鲜膜封好口或放进密封盒。生熟食物分开存放，避免交叉污染。肉类用保鲜袋装好，挤出多余空气。蔬菜类保持干燥，别洗太多水。调料瓶拧紧盖子，别让空气进去。天气热时尽量放冰箱，常温保存时间缩短一半。