土豆的原产地在哪个大洲?

土豆的原产地在南美洲，具体是安第斯山脉地区。这里的人们最早在8000年前开始种植土豆，品种多达数千种。土豆适应高海拔环境，能耐寒耐旱，成为当地人的主食之一。西班牙人在16世纪将土豆带回欧洲，后来才传播到世界各地。如今土豆是全球第四大粮食作物，种植面积超过2000万公顷。

土豆的传播历史

土豆从南美走向世界经历了漫长过程。欧洲人最初怀疑土豆有毒，只用作观赏植物。直到18世纪饥荒时期，土豆才被广泛种植。爱尔兰人尤其依赖土豆，但1845年的晚疫病导致大饥荒。现在中国是世界最大土豆生产国，每年产量超过9000万吨。土豆的种植技术不断改进，培育出适合不同气候的新品种。