香菇干货保质期多久?

香菇干货的保质期一般为1到2年，具体取决于储存条件。干燥、避光、密封的环境能延长保存时间，潮湿或高温会加速变质。优质香菇干货颜色均匀，气味清香；发霉、变色或异味说明已过期。家庭储存时可用密封罐或真空袋，加入干燥剂效果更好。开封后建议尽快食用，避免反复受潮。

香菇干货的保存方法

香菇干货需存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后可分装成小份，每次取用后立即密封。潮湿天气可定期检查，发现软潮及时晾晒。长期保存时，每隔几个月取出通风一次。受潮的香菇可用烤箱低温烘干，恢复干燥后仍可食用。避免与有异味的食材存放，防止串味。