桃片糕是哪的特产 桃片糕是什么地方的特产?

桃片糕是浙江慈溪的传统名产，当地制作桃片糕已有上百年历史。这种糕点以糯米粉、白糖和桃片为原料，口感软糯香甜。慈溪的桃片糕分为红白两种，红色用红曲染色，白色则保留原色。每逢春节或婚嫁喜事，当地人都会准备桃片糕作为礼品，寓意甜甜蜜蜜。

桃片糕的制作特点

制作桃片糕需经过磨粉、蒸制、切片等工序。糯米粉要反复过筛确保细腻，蒸制时火候控制很关键。切片时需用特制的刀具，保证每片厚薄均匀。慈溪老字号作坊仍沿用古法制作，一天仅能产出少量糕点。桃片糕可保存较长时间，适合长途携带，是慈溪人外出时必带的家乡味。