棒菜属于什么类别?

棒菜属于十字花科植物，是芥菜的一个变种。它的学名叫瘤芥菜，因为茎部长有瘤状突起。棒菜外形像个小萝卜，叶子翠绿，根部肥大，可以整个食用。它在中国南方种植较多，是秋冬季节的常见蔬菜。

棒菜的食用方法

棒菜可以炒着吃、炖汤或者腌制。清炒棒菜爽脆可口，加蒜末提味更香。炖汤时和排骨一起煮，汤汁鲜美。腌制后的棒菜能保存更久，配粥吃特别下饭。棒菜含维生素C和膳食纤维，对消化有帮助。